Última atualizaçao em: 05 de Novembro de 2020, ás 20:25

Por Matheus Durães 

Olá, amigos do Estratégia Vestibulares! Neste artigo abordaremos os Sais Minerais, um tema que faz parte da Bioquímica. Ou seja, você pode encontrar este assunto tanto na prova de química, quanto na de biologia. 

A bioquímica estuda a manutenção de organismos vivos, especialmente os processos químicos que ocorrem dentro do organismo. Sua área de estudo abrange dois principais tipos de compostos:

  • Orgânicos: constituídos, principalmente, por cadeias carbônicas. 
  • Inorgânicos: normalmente não possuem cadeias carbônicas.

Os sais minerais, junto com a água, fazem parte dos compostos inorgânicos. Vamos agora entender o conceito de sais minerais para que você consiga gabaritar todas as questões dessa temática no vestibular. 

Como os sais minerais são requeridos em menores quantidades no processo de manutenção do organismo, são denominados de micronutrientes. Suas funções são esqueléticas e estruturais. Nos seres vivos, podem ser encontrados dissolvidos em água ou imobilizados.

Os sais minerais dissolvidos em água estão na sua forma iônica, isto é, solubilizados em água ou cristalizados. Já os imobilizados são achados nas estruturas esqueléticas, o que significa que são pouco solúveis. 

Funções dos Sais Minerais

Veja na tabela abaixo as funções de cada um dos sais. Elas são relevantes para o seu vestibular, então dedique-se a estudá-la e a memorizá-la.

Sais MineraisFunçãoCarênciaFonteDica
Ferro– Integrante da hemoglobina.
– Fica acoplado na membrana plasmática das hemácias e glóbulos vermelhos.
– É responsável pelo transporte de sangue.
– Anemia ferropriva.
– Fraqueza.
Leguminosas. Exemplo: feijão, ervilha, lentilha, carne, ovo.Para uma maior absorção do ferro é
necessário o acompanhamento da
vitamina C.
Cálcio (Ca²)– Formação e
manutenção de ossos e dentes.
– Faz parte da coagulação sanguínea e da contração muscular.
– Desmineralização óssea.
– Perda de
rigidez óssea e osteoporose.
Leite e derivados– Entre os leites, o desnatado é aquele
que possui uma maior
quantidade de cálcio.
– Misturar leite com o café diminui absorção de cálcio.
IodoComposição dos hormônios da tireoide. (T3 e T4)Bócio endêmico, ou seja, inchaço no pescoço.Sal e frutos do mar
Flúor Composição
do esmalte
de ossos e
dentes.
Cáries
dentárias.
Água Fluorada e frutos do mar.
MagnésioComponente da clorofila,
responsável pela fotossíntese,
Prejuízos nos crescimentos dos vegetais.Vegetais
Sódio (NA) e 
Potássio (K)
– Participam dos impulsos nervosos. 
– Equilíbrio 
osmótico
– Disfunções nervosas.
–  Diarreias.
Frutas, carnes e leites.
Cloro– Auxilia a digestão. 
– Manutenção do PH e controle hídrico.
– Dores nos membros superiores e inferiores.
– Falar durante o sono
Presente em quase todos os vegetais.
Fosfato– Formação de ossos e dentes.
– Faz parte da estrutura do ATP (energia) e do DNA.
HipertensãoSalmão, castanha do Pará, carne magra.

Agora, copie a tabela em seu material de estudo. É importante para o seu cérebro fixar ainda mais o conteúdo. Pronto? Vamos, então, para a parte prática da nossa aula de hoje.

Exercícios de Fixação

1. (UFRN/2016) – Elementos que fazem parte da constituição das moléculas de ATP, clorofila e hemoglobina são, respectivamente: 

a) magnésio, ferro e fósforo. 
b) ferro, magnésio e fósforo. 
c) fósforo, magnésio e ferro. 
d) magnésio, fósforo e ferro. 
e) magnésio, fósforo e ferro. 

COMENTÁRIO: Veja que essa questão mede o seu conhecimento de cada um dos sais minerais. Por isso, é necessário que você tenha um conhecimento amplo de todos eles. Sobre as funções: 

ATP – fósforo.
Clorofila – fotossíntese, magnésio. 
Hemoglobina – ferro. 
Gabarito C. 

2. (IFCE/2014) Os seres vivos são formados, quimicamente, por dois grandes grupos de compostos: orgânicos e inorgânicos. Os minerais, inorgânicos, desempenham funções importantíssimas para o ser vivo e a deficiência de alguns deles, no corpo humano, pode causar diversas doenças e prejuízos à saúde. O mineral, que é responsável pela constituição da hemoglobina e está relacionado ao transporte do O2 pelo sangue, cuja deficiência pode causar a doença conhecida como anemia, é o:

a) ferro. 
b) iodo. 
c) sódio. 
d) potássio 
e) fósforo 

COMENTÁRIO: Questão objetiva, isto é, ou você sabe ou você não sabe. Neste caso, o responsável pela constituição da hemoglobina e do transporte do O2 é o ferro. Portanto, gabarito A. 

3. (ACAFE-SC/2015) Correlacione os elementos químicos da coluna da esquerda com as funções orgânicas da coluna da direita. 

(1) Magnésio ( ) Transmissão de impulso nervoso. 
(2) Ferro ( ) Assimilação de energia luminosa. 
(3) Potássio ( ) Transporte de oxigênio. 
(4) Sódio ( ) Equilíbrio de água no corpo. 

A sequência correta, de cima para baixo, é: 

(A) ⇒ 3 – 1 – 2 – 4 
(B) ⇒ 4 – 2 – 1 – 3 
(C) ⇒ 2 – 4 – 3 – 1 
(D) ⇒ 1 – 3 – 4 – 2 

COMENTÁRIO:  Essa é uma questão decoreba porque se trata de um assunto específico dos sais mineiras. Aqui você ganha preciosos pontos, porque quem não estudou o conteúdo provavelmente irá “chutar” a questão. Vamos lá: 

Magnésio – fotossíntese, ou seja, energia luminosa. 
Ferro – hemoglobina, transporte de oxigênio. 
Potássio e Sódio – transmissão do impulso nervoso. 
Gabarito A
 

Chegamos ao final de mais uma dica. Espero que você tenha gostado. Foi bem produtivo, né?!  Para quaisquer dúvidas respondo no fórum de perguntas e também estou presente nas redes sociais do Estratégia Vestibulares. Até!

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